พริกเผ็ดที่สุดในโลก แคโรไลนา รีเปอร์ 7 g Carolina Reaper
#สินค้านำเข้าจากอเมริกา
#พริกแคโรไลนาแท้100%
#มีที่นี่ที่เดียวในประเทศไทย
สไปซ์สตอรี่ พริกแคโรไลน่า รีเปอร์ 7 g Carolina Reaper
พริกแคโรไลนา ริปเปอร์
(Carolina Reaper) 🌶
เป็นพริกสายพันธุ์ใหม่ มีต้นกำเนิดจากรัฐแคโรไลนา ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งถูกขนานนามว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก
ผลสุกมีสีแดงสด ผิวขรุขระ ลักษณะคล้ายลูกเชอรี่มีและมีปลายแหลม โดยความเผ็ดของพริกเกิดจากสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่มีมากบริเวณเนื้อเยื้อแกนกลางของพริก ซึ่งพริกแคโรไลนา มีระดับความเผ็ดอยู่ที่ 2200000 สโควิลล์ (Scoville heat unit) นอกจากความเผ็ดที่โดดเด่นแล้วนั้น พริกชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน และวิตามินซีอีกด้วย
ข้อควรระวัง :
- ควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสม
- หากเกิดอาการผิดปกติหลังบริโภค ให้พบแพทย์ทันที
วิธีบรรเทาความเผ็ด :
- ให้ทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีไขมันตามไป เช่น ดื่มนม จะช่วยบรรเทาอาการเผ็ดได้
- หากเกิดการระคายเคืองจากการสัมผัส ให้ทาปิโตรเลียมเจล ที่บริเวณจุดสัมผัส
วิธีใช้ :
สามารถใช้ปรุงรส หรือ โรยบนอาหารในปริมาณที่เหมาะสม
เมนูแนะนำ :
“ไข่เจียวแซ่บ พริกแคโรไลนา”
ตีไข่ไก่ ใส่ผงปรุงรส ใส่พริกแคโรไลนา ปริมาณปลายช้อนชา คนผสมให้เข้ากัน จากนั้น ลงทอดในกระทะที่น้ำมันร้อนจัด เสร็จพร้อมเสริฟร้อนบนข้าวสวย
“ผัดกระเพรา เผ็ดถึงใจ”
ผัดกระเพราตามปกติ ก่อนดับไฟ ใส่พริกแคโรไลนา ปลายช้อนชา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จพร้อมเสริฟ
“ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ พริกแคโรไลนา”
ปรุงก๋วยเตี๋ยวด้วย พริกขี้หนูป่น ถั่วลิสงคั่วป่น น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูพริกชี้ฟ้าดอง ตามด้วย พริกแคโรไลนา ปริมาณตามชอบ เสร็จพร้อมเสริฟ
(5)
(4.33)